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Hôtellerie

L’hôtellerie-restauration constitue l’un des plus gros recruteurs de France. Il fait travailler près de 1,5 million de salariés. Il est en recherche permanente de forces vives tant le turn-over est élevé et l’activité saisonnière importante.

Robert Gaymer-Jones rejoint Sofitel Luxury Hotels

par La rédaction de Néorestauration

Robert Gaymer-Jones (ex-Marriott International Hotels and Resorts) a rejoint la chaîne Sofitel Luxury Hotels en tant que directeur général Sofitel Monde. Il sera chargé de mettre en oeuvre le plan[…]

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Nominations

 | Hotellerie - Restauration

Léo Couturier (Ceproc) Meilleur apprenti cuisinier d'Europe

par La rédaction de Néorestauration

Léo Couturier (Ceproc) Meilleur apprenti cuisinier d'Europe
© Tjall - Fotolia.com

Elève de 2e année de Bac alimentation restauration du Centre européen des professions culinaires (Ceproc), Léo Couturier a décroché, la semaine dernière à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie), le titre de[…]

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Portraits

 | Compétences

 | Hotellerie - Restauration

La modernisation de la grille de classification devrait aboutir dans 18 mois

par La rédaction de Néorestauration

Troisième volet de la modernisation sociale en restauration collective, avec la signature d’un accord sur le Smic et la sécurité du parcours professionnel, la modernisation de la grille de[…]

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Focus

 | Salaires

 | Compétences

Elior crée deux parcours de professionnalisation en partenariat avec l'Afpa

par La rédaction de Néorestauration

Le groupe de restauration sous contrat et des services associés Elior crée deux parcours de professionnalisation à destination des employés de restauration collective et de restauration de concession[…]

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Cas pratique

 | Formation

 | Hotellerie - Restauration

Des ministres très favorables à la promotion du titre de « maître restaurateur »

par La rédaction de Néorestauration

Des ministres très favorables à la promotion du titre de « maître restaurateur »
© Andres Rodriguez - Fotolia.com

Christine Lagarde, Ministre de l'économie, des finances et de l'emploi, Hervé Novelli, secrétaire d'Etat chargé des entreprises et du commerce extérieur et Luc Chatel, secrétaire d'Etat chargé de la[…]

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Focus

 | Compétences

 | Hotellerie - Restauration

Le Synhorcat vient de présenter son livre blanc

par La rédaction de Néorestauration

Le Synhorcat vient d’adresser à l’ensemble des députés, sénateurs, ministres concernés et quelques personnalités influentes, le fruit de plusieurs mois de réflexions approfondies sur le secteur HCR un[…]

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Focus

 | Marché de l’emploi

 | Hotellerie - Restauration

Engagement renouvelé entre le groupe Elior et l’ANPE

par La rédaction de Néorestauration

Le groupe de restauration sous contrat Elior et l’Agence nationale pour l’emploi ont reconduit pour une durée de trois ans leur coopération. Initiée en mars 2004 dans le cadre d’un accord de[…]

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Cas pratique

 | Actu RH

 | Hotellerie - Restauration

Partenariat entre les marchés de gros de Rungis et de Madrid

par La rédaction de Néorestauration

Partenariat entre les marchés de gros de Rungis et de Madrid
© pressmaster - Fotolia.com

En la présence du maire de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardon, les présidents des deux Autorités de Marché – Marc Spielrein pour la Semmaris et Luis Blazquez Torres pour Mercamadrid – ont signé ce mardi 3[…]

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Cas pratique

 | Mobilité

 | Actu RH

Elior renouvelle une journée d’information pour les jeunes

par La rédaction de Néorestauration

Pour la deuxième année, Elior, a mis en place une journée d’information destinée aux apprentis sortants. Créée en 2006, « Les clés de votre 1er emploi » vise à rassembler tous les jeunes terminant[…]

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Cas pratique

 | Mobilité

 | Jeunes diplômés

Sodexho veut jouer un rôle « d'ascenseur social »

par Isabelle Subelet

Sodexho veut jouer un rôle « d'ascenseur social »
© pressmaster - Fotolia.com

Grâce à sa filiale Sodexho Formation et à un vif accent porté sur la promotion interne, le groupe propose à ses collaborateurs des parcours d'évolution. Sodexho France... 25 000 collaborateurs dont 3[…]

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Cas pratique

 | Mobilité

 | Hotellerie - Restauration

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